Bugun...
KELEBESİ DOLAŞTI ŞEHRİMİN…


Aytekin Kuş Müze Kentten
aytekinkus@batikaradenizekspresgazetesi.com.tr
 
 

Türküler, ağıtlar, maniler boşuna yakılmamış, boşuna söylenmemiştir.”Türkü bilmeyen Türk’ü tanıyamaz” derler.

Güzel şehrimim sokaklarında, Bağlar’ında,dağlarında,yabancı gibi dolaşıyoruz gündüz ve gece… Ya sabır! Çeke çeke… “Bu da geçer ama deler de geçer” tabii ki..

“Hastane önünde incir ağacı

Dokdor bulamadı bağa ilacı”

“Daş harmanın mazısı

Davşan da govar tazısı

Ben yarimden ayrı düşdüm

Bu da alnımın yazısı”

“Gayadan iner akrab

Ağzında yeşil yaprak

Gel beraber gezelim

Sonumuz gara toprak”

“Yamalı böğrüm

Ah ilan vah ilan geçdi ömrüm”

Yamalı geydik ama çok mutluyduk sadelik içinde soyluluk nedeniyle. Herkes herkesi gaşukluğuna  gadar bilir, tanır ve severdi, sayardı bir zamanlar. İkramlar, davetler, gelip gitmeler, bayramlar, seyranlar, düğünler sosyal dayanışma sağlardı.

Yiyecek içecek bol bolamattı; özgün deyimle organik yani bahçe malıydı. Coğüz, dut gurusu, tavşut,gabak çekirdeği, besdil, kiren gurusu, elma, armut, ayva, örük gurusu, gavut, gavurga’nın artık adı var sanı yok.

Şimdi yöresel yime-içme özentisi bir öykünmesi var ama mönü alafranga; isim tabelası alaturka, girişimci alacabicik…

Oysa ki şöyle bir mönü sunulsa gelenlere; Gegeni şaşar kesinlikle; gönül eskiyi ister yime –içme bahane.

Cingan paklavası

Delioğlan saruğu

Guyruğu sulu

Goruklu bamiye

Sirkeli kelle

Araç çayı gibi zerde

Goztepe gibi pilav

Hokra gibi galle

Gız saçı gibi gadayif

Eşigara şurubu

Cöğüz salatası

Kiren suyu

Yüklü gurbağı gibi göbü

Kiren suyu -örük suyu

Papara

Cümcük makarna

Para makarna

Dilme fasulye

Dene bakla, Gök bakla

Yalancı dolma

 





YORUMLAR

Henüz Yorum Eklenmemiştir.Bu Haber'e ilk yorum yapan siz olun.

YORUM YAZ



5 + 5 =

YAZARIN DİĞER YAZILARI

HABER ARA
Henüz anket oluşturulmamış.
SON YORUMLANANLAR HABERLER
ÇOK OKUNAN HABERLER
VİDEO GALERİ
FOTO GALERİ
GÜNDEM'DEN BAŞLIKLAR
YUKARI